Глюкоза, сахароза және целлюлоза: полисахаридтер – Химия
Бұл сабаққа қол жеткізу жоқ
Сіз бұл курсқа тіркелмегенсіз. Қол жеткізу алу үшін әкімшіге хабарласыңыз.
Глюкоза, сахароза және целлюлоза – полисахаридтер, олардың формуласы C6H10O5. Глюкоза – моносахарид, крахмал мен целлюлоза – полимерлер. Крахмал тармақталған, целлюлоза тізбекті құрылымға ие. Целлюлоза берік, молекулалық массасы бірнеше миллион. Гидролиз кезінде глюкоза түзіледі, крахмал декстринге дейін гидролизденеді. Целлюлоза модификациясы нитротоптармен, 3-нитроцеллюлоза қопарылғыш заттарда қолданылады.